茶叶的由来简介：从神农到世界的中国茶史

茶叶是怎么来的

茶叶是用茶树鲜叶加工成的饮品。它和可可、咖啡一起，被称为世界三大无酒精饮品。茶叶很受欢迎。那茶叶的由来是什么呢？下面我们就来看看。

关于起源的几种说法

茶叶起源的时间还没有定论。各学派有不同看法。比较有信服度的说法有神农说、商周说、西汉说和三国说。神农说出自唐朝的《茶经》。商周说和当时的茶羹有关。西汉说是因为西汉时饮茶文化开始流行。不管哪种说法，茶叶起源于中国是公认的。

茶叶是怎么发展起来的

茶叶经历了四个发展阶段。简单说就是生、羹、煮、饮。生就是生吃。人们把鲜叶洗干净直接嚼，或者晾晒后嚼。那时茶叶是治病的良药。生吃能去火，外敷能止血。到了商周和秦汉时期，茶叶和米、葱姜蒜一起煮成汤羹。茶叶从药用变成饮用。这也是现代混合煮饮法的开始。西汉时，人们开始用水煮茶叶喝。但那时还没有制茶工艺。所以吃的时候还是以汤羹、汤粥为主。三国时期，茶艺开始出现。人们开始喝茶砖。唐朝之后，茶艺发展起来。各种焖泡方法不断出现。后来，喝茶的方法越来越简单。但制茶方法越来越复杂。到现在，已经有七大茶类的加工工艺。绿茶的加工工艺出现得最早。那时茶叶主要是蒸煮和烧制。

茶叶是怎么传到外国的

茶叶最早在公元805年传到外国。那时是盛唐时期。海外僧侣交流很多。日本僧侣经常来中国研究佛学。他们回国时，把中国的蒸青绿茶制茶技术带了回去。十二世纪左右，日本僧侣荣西和尚又来中国留学。他把锅炒茶制法带到日本。1828年之后，茶叶传播得更广。先后传入印尼、沙俄、印度等国家。