安溪茶叶品种有哪些？福建安溪六大名茶介绍

安溪茶叶品种有哪些？

安溪以乌龙茶出名，被称为乌龙茶之乡。当地制茶历史悠久，生态环境好，茶叶品质很棒。安溪茶叶品种主要有六种，下面分别说说。

铁观音

铁观音是安溪最有名的茶叶。它属于半发酵茶，也就是青茶，也叫乌龙茶。铁观音有红心和青心两种，还有清香型、浓香型、陈香型、炭焙型等不同香型。它的香味浓郁持久，能反复冲泡，很受消费者喜欢。铁观音茶树生长周期长，所以有“好喝不好栽”的说法。

本山

本山是安溪的知名茶类。它有乌龙茶、红茶和绿茶三种。其中乌龙茶外形美观，品质比铁观音略高。红茶和绿茶因为鲜叶特殊，品质中等，香气不太浓。

毛蟹

毛蟹是乌龙茶的一种，俗称“毛外”。它外形纤细好看，香味清锐悠长，滋味甘醇，茶汤金黄透亮。泡毛蟹时要用95度以上的热水，不然茶汤的香气和口感会变淡。

大叶乌龙

大叶乌龙也叫大叶乌，产自安溪长坑珊屏。它既能做成品质优良的乌龙茶，也能做成不错的绿茶和红茶。这些茶都有很好的观赏价值。大叶乌龙泡好后，口感薄而独特，焦糖香突出。

黄金桂

黄金桂是安溪茶中出现最早的品种。它属于半发酵乌龙茶。外形细长匀称，色泽黄绿光亮，香气高锐持久，口感鲜爽甘醇。泡黄金桂时，用山岩泉水最合适。

梅占

梅占原产于安溪芦田，是当地最有名的茶叶品种。它条索壮实，色泽褐绿带红，茶汤橙黄明亮，香味厚重甘甜。因为环境适宜，梅占的产量很高。