桂花茶怎么制作？六种简单方法在家轻松做

桂花茶怎么制作？先了解基本思路

桂花茶是常见花茶。它用桂花和茶叶一起窨制。桂花香味浓，茶叶吸了花香就更好闻。很多人想知道桂花茶怎么制作。下面说六种简单方法。你可以按手边材料选一种。

烤制法

准备新鲜桂花和烤箱或微波炉。先把桂花摘好。去掉枯萎和残缺的花朵。再洗掉浮尘和杂质。沥干水分。把桂花放进烤箱或微波炉。高温烘烤五分钟就成干花。降温后密封保存。这个方法省时省力。制作时间短。

炒制法

准备新鲜桂花和炒锅。桂花摘好后去掉坏花。洗干净并沥干水分。放在阴凉处晾到半干。用热锅小火翻炒。炒到变色就停。降温后密封保存。这个方法香味保存久。做起来也方便。

晾制法

准备新鲜桂花和簸篮。桂花摘好并去掉坏花。洗掉浮尘和杂质。沥干水分。放在阴凉处晾干。整个过程不能让桂花见阳光。见阳光会丢掉香味。这个方法操作方便。不需要多余材料。

石灰法

准备新鲜桂花、生石灰和簸篮。桂花摘好并去掉坏花。洗干净并沥干水分。用吹风吹干。在簸篮底部垫塑料薄膜。铺满生石灰。用牛皮纸隔开。再放入桂花。等石灰把水分收干就行。这个方法成品很耐储存。操作也简单。

腌制法

准备新鲜桂花、蜂蜜或白糖和蜜罐。桂花摘好并去掉坏花。洗干净并沥干水分。阴干后开始装罐。按一层白糖一层桂花铺好。可以多层堆叠。腌制二十到三十天。之后就能取出。这个方法口味丰富。带有蜂蜜或白糖的甜味。

窨制法

准备新鲜桂花、茶叶和簸篮。桂花摘好并去掉坏花。洗干净并沥干水分。阴干后开始铺设。按一层茶一层桂花铺在簸篮中。然后重复静放吐香和通花散热。让两者味道混合。最后筛除桂花。烘干水分就行。这个方法不仅有桂花香。还会带有茶叶香。