生普怎么取茶？撬普洱生茶的正确方法与冲泡技巧

生普怎么取茶？先准备好工具

撬普洱生茶茶饼，要用专门的茶刀或者茶针。你把茶饼放在干净的茶盘或茶席上。然后，把茶刀或茶针从茶饼侧面沿边缘插进去。稍微用点力，再往茶饼里推进去一些。这样茶饼不容易撬得太散碎。

接着，你向上用力。一只手按住茶饼，另一只手轻轻往上撬。茶饼就会慢慢散开。生茶茶饼压制的时候，有的紧有的松。你要注意在有缝隙的地方下针。撬茶饼要缓慢用力。用力过猛或者太快，很容易伤到手。你一定要让茶饼层层剥离，这样碎茶就少。

取多少茶？怎么冲泡？

你撬出大约七克茶叶，放进茶荷里。然后就可以正式冲泡了。把撬下的茶叶放入盖碗中。用沸水冲泡，定点注水。这样有利于释放完美的茶香。

冲泡的时候，第一泡一般是醒茶、洗茶。这一泡倒掉不喝。第二泡的时间不宜过长，五秒就好。第三、四泡开始，出水时间要稍快，大概八秒。到第七、八泡，时间再次拉长到十五秒左右。

出汤时，你先把盖碗中的茶汤倒入公道杯。然后分入各个品茗杯。先观察汤色。透亮的茶是好茶。生普的茶汤通常会显现清亮通透的金黄色。十年以上的生普则色泽红亮。然后闻茶香。以幽远、凝聚、馥郁为上品。最后尝滋味。是滋味醇爽甘甜的。