普洱生茶怎么泡？掌握这几个步骤，新手也能泡出好味道

选对茶具很关键

泡普洱生茶，最好用陶瓷盖碗。它透气性好，能更好地展现茶的香气和滋味。除了盖碗，还要准备茶则、茶荷、茶夹这些小工具。

温杯让香气更足

泡茶前，先用热水把茶具烫一遍。水温大概九十度就行。这样茶具留有余温，后面泡茶时香气更容易出来。

投茶和洗茶

取五到八克生普放进盖碗。先别急着泡，生普要洗茶。倒九十度的热水，没过茶叶就马上倒出来，最多三秒。洗太久茶汤会发苦。

注水有讲究

洗好茶就可以正式泡了。生普茶性比较烈，注水时用高冲的方法，让茶叶翻滚起来。这样色香味都能充分释放。水倒到九分满就停。

记得刮沫

注完水等一会儿。生普制作过程复杂，里面杂质多，就算洗过茶，表面还是会有浮沫。浮沫飘起来后，用盖子轻轻撇掉。

出汤和分杯

等一两分钟就能出汤了。把茶汤倒进准备好的茶杯里，用韩信点兵的方式，均匀分到每个杯子，大概七分满。然后看看茶色，闻闻茶香，等温度合适就能喝了。

泡生普，茶水比可以控制在1比20到30。新茶用九十到九十三度的水，老茶可以直接用沸水。洗茶和前五泡都要即入即出。从第六泡开始，每泡延长五到八秒。当然，你也可以按自己的口味来调整出汤时间。