采茶到几月份结束？年底12月还有采茶吗

采茶到几月份结束

茶叶按季节分春茶、夏茶、秋茶和冬茶。春茶采摘时间在当年3月下旬到5月中旬之前。夏茶采摘时间在5月初至7月初。秋茶采摘时间在8月中旬以后。冬茶采摘时间在10月下旬至12月上旬。所以采茶到12月份结束。

春季采茶

春季温度适中，雨量充沛。茶树茶芽肥硕，色泽翠绿。各种营养物质含量丰富。采摘下来的茶叶细嫩、物质丰富，而且尤为鲜爽、甘醇。根据时日先后，又可以分为早春茶、晚春茶、明前茶、明后茶、雨前茶等。其中以明前茶的品质最佳。

夏季采茶

夏季气温高，茶树新芽生长迅速。茶叶中的营养物质含量较低。与春茶相比，采摘下来的茶叶其滋味和香气都稍逊一筹。尤其是滋味中的苦涩感较为明显。一般在5月下旬至6月下旬开始第一轮的采摘。在7月上旬到8月中旬进行第二轮的采摘。

秋季采茶

秋茶的采摘时间一般为8月上旬至10月上中旬。同样分两轮采摘。第一次秋茶采摘时间在8月下旬至9月中旬。第二次采摘的秋茶也称白露笋，在9月下旬至10月下旬采摘。秋季由于降水少，气候干燥，能最大程度保持茶叶的香气。所以秋茶的香气更显。

冬季采茶

冬季天气寒冷，茶树的新芽生长缓慢。内含物质逐渐增加。所以冬茶喝起来滋味醇厚，香气比较浓烈。一般在每年的10月下旬至12月上旬采摘。产量偏少，所占总产量为一年的5%左右。以立冬前后采摘的茶叶品质为最佳。