鲜桂花怎么做桂花茶？阴干保存的正确方法

鲜桂花做茶，关键在阴干

新鲜桂花摘下来，先挑掉杂质和花梗。用清水轻轻泡一会儿，再用筛子捞出来沥水。把桂花摊在通风的地方，让它自然阴干。等表面没有水汽，就可以装进瓶子密封保存。

冲泡方法很简单

想喝的时候，取一小撮干桂花放进玻璃杯或瓷杯。热水温度控制在八十到九十度之间。茶和水的比例大约是一比五十。喝到杯里还剩三分之一时，就可以续水。一般能反复冲泡三次。

做茶时要注意的细节

最好用新鲜桂花。可以在桂花盛开时采摘，也可以从超市或花店买。清洗时别用力搓，免得花瓣破损。阴干时不要放太阳下暴晒，否则颜色和香味都会变差。装瓶前确保桂花完全干燥，不然容易发霉。

喝桂花茶的好处

桂花茶香味浓，汤色清亮。它属于花茶，有助润肺、行气、清新口气。容易口干、心烦、咳嗽或睡不好的人，可以适量喝一些。冲泡时水温别太高，八十度左右刚好。水温太高会破坏香气，太低又泡不出味道。喜欢甜味的话，可以加一点糖或蜂蜜。