单株古树茶是什么意思？从古茶树单株采摘制作的茶叶解析

单株古树茶是什么意思

喝普洱茶的时候，我们常听到单株古茶树这个词。那单株古树茶是什么意思呢？要搞懂这个，先得知道单株茶。单株茶就是单株采摘、单株制作售卖的茶叶。古树就是活了上百年的茶树。所以单株古树茶，就是从古茶树上单株采摘制作的茶叶。

单株古树茶的含义

单株古茶树就是从古茶树上单株采摘制作售卖的茶叶。它的价格很贵，品质等级也很高。它几乎是所有纯料茶叶里品质最好的。单株古树茶数量很少。用来做单株古树茶的原料，最少也是存在了200多年的茶树。所以制作它非常困难。做好的单株古树茶，茶叶质地醇厚，香气扑鼻。

当地人用单株制茶的方法，是为了保证古树茶的口感和滋味。不同的茶叶有不同的香型。古树茶也一样。混合采茶制作，很难保证茶叶品质。它的香气会很杂乱。口感也没那么纯正浓郁。为了保证更高的质量，云南当地的古树茶一般都是按单株制作的。

单株古树茶的特点

产量少价格贵。单株古树茶最大的特点就是产量少价格贵。不同茶类对制作单株古树茶的要求不同。像普洱最少也要存在了200年以上的古树，才能制作单株古树茶。但是这种超过200年的古茶树，整座茶园都没几棵。正因如此它的价格才会越来越高昂。

制作工艺麻烦。除了产量少，单株古树茶还有一大特点，就是制作工艺十分麻烦。制作单株古树茶，最先要做到的就是单株采摘。这点就已经够麻烦的了。到了炒茶的时候，能炒制单株古树茶的师傅也非常少。只有炒了几十年茶的人，才能炒制单株古树茶。