茶头是什么东西？茶叶发酵黏在一起的疙瘩或比较老的茶叶

茶头是什么东西

经常喝茶的人，在喝茶的时候，常会听到茶头这个词。茶头是什么东西？关于茶头的解释，目前有两种。

第一种是普洱熟茶在发酵的时候，会形成果胶，把茶叶黏在一起。黏在一起的茶叶疙瘩就叫茶头。另一种是比较老的茶叶，就是茶叶的粗枝大叶。这种茶叶一般很少有人要。

茶头的两种含义

关于茶头的解释，目前有两种。

一种是专门用来形容熟茶普洱茶的。普洱熟茶在发酵时，因为翻动不及时，产生的茶疙瘩，它的另一个名字就是茶头。它喝起来带有糯米香，是独特的普洱茶。因为发酵时候产生的果胶很多，所以它的口感很独特，顺滑醇厚，还很浓郁。

第二种是茶叶的粗壮枝叶。在炒茶的时候，一般都会把茶叶里面比较粗大的叶片挑选出来。这类挑选出来的茶叶，也叫做茶头。因为它们的体型比较大，放在正常的茶叶中间，会给人一种茶叶过老、品质不好的感觉。其实茶头的质量是很好的，只是不太美观，也不太耐泡。喝起来口感还是不差的。

茶头和茶叶的区别

形状不一样

茶头和茶叶最明显的区别有两点。第一点就是两者的形状不一样。上面说了两种茶头，一种是疙瘩形状的，另一种是老叶子形态的。它们和正常茶叶的区别，还是比较大的。放在一起，一眼就能看出差别。

口感不一样

第二点就是口感不一样。首先就是普洱熟茶和茶头的区别。普洱熟茶没有茶头的糯米香气，也没有茶头那么顺滑醇厚。再就是普通茶叶和粗壮枝叶茶头的区别。普通茶叶更耐泡，口感也更浓郁。茶头就不怎么耐泡，口感更为清淡一些。