说真的，马边的烟熏老腊肉，是刻在本地人骨子里的味道。每年杀了年猪，最期待的就是熏腊肉这一步。柏树枝、松针慢火熏上十天半个月，肉被熏得红亮油润，老远就能闻到香。挂在房梁上，风吹烟熏，慢慢变成独有的腊香，蒸一块切片，肥而不腻，咸香入味，这才是马边过年的味道。在外的马边人，最想念的就是家里房梁上挂着的这串腊肉，一口下去，就是回家的感觉。